Космический салат такой же, как и салат с Земли. Таковы результаты длительного эксперимента, проведенного на борту Международной космической станции.
Исследователи считают, что выращенный в космосе салат оказался таким же питательным, как и салат, выращенный на грунте планеты. Эти результаты позволяют допустить, что в будущем астронавты смогут выращивать овощи прямо на борту корабля во время дальних полетов — без вреда для здоровья.
Латук выращивали на МКС в три этапа в середине 2010-х. Но в течение нескольких лет ученые детально изучали все возможные изменения в ростках, в том числе — на генетическом уровне.
